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2025/09/10
鶏肉と卵で発見され、CAFOのGMO家禽飼料にまでさかのぼる腎臓を壊滅させる除草剤グリホサート
ほとんどのアメリカ人はグリホサートという言葉を聞いたことさえありません。彼らは除草剤ラウンドアップについて聞いたか使用したことしかありません。彼らはその中に何が入っているのか知らず、それが動物や人間を殺すことも知らず、ホロコーストのような「ファーマ」アメリカ企業の閉じ込められた動物の餌やり事業で鳥が食べている食べ物にコーティングされているため、卵や鶏肉にそれが入っていることは確かに何も知りません。
ラウンドアップの有効成分であるグリホサートと、家禽生産システム全体に広く存在していることに警鐘を鳴らす研究が増えています。World's Poultry Science Journal の科学的レビューでは、遺伝子組み換え (GM) 飼料作物に一般的に使用されるこの除草剤が、飼料から鶏に、そして最終的には食料品店で販売されている卵や肉に移る残留物をどのように残すかを強調しています。
2025/05/28
従来の肉は多剤耐性菌で汚染されており、有機肉よりも大幅に高い割合で汚染されています
2025/09/08
卵や食料品店で販売されている鶏肉に含まれるグリホサートは、遺伝子組み換え家禽の飼料に由来しています
● グリホサート残留物は家禽の食物連鎖に入り込んでいます。研究により、グリホサート (ラウンドアップ) とその分解生成物である AMPA が遺伝子組み換えベースの家禽飼料に含まれており、食料品店で販売されている鶏肉や卵に残留物が検出されることが確認されています。
● 家禽と人間に対する複数の健康リスク：グリホサートへの曝露は、腸内細菌叢の破壊、肝臓および腎臓の毒性、内分泌かく乱、生殖障害、発達障害、酸化ストレス、および潜在的な発がん性と関連しています。
● 生物蓄積は、食品システム全体のリスクを増大させます。グリホサートベースの除草剤には、POEA などの追加の有毒アジュバントが含まれていることが多く、家禽の組織や卵に蓄積する可能性があり、動物の生産性と人間の消費者の両方に継続的なリスクをもたらします。
● 規制上のギャップは、有機的なソリューションの必要性を浮き彫りにしています。現在の安全性評価では、グリホサート製剤の複合毒性作用が見落とされており、生物多様性、食品の安全性、公衆衛生を保護するために有機農業に移行することの重要性が強調されています。
卵や食料品店で販売されている鶏肉に含まれるグリホサートは、遺伝子組み換え家禽の飼料に由来しています
サイエンティフィック・レポート誌に掲載された以前の研究では、グリホサート残留物が「従来の卵によく見られ」ることが確認されており、遺伝子組み換え飼料と人間が消費する製品の汚染との間に直接的な関係があることが指摘されている。
このレビューでは、グリホサートとその主な代謝物であるアミノメチルホスホン酸(AMPA)が家禽に及ぼす生化学的、毒物学的、生態学的影響を分析しました。証拠は広範で厄介です。亜致死的影響には、腸内細菌叢の破壊、胃腸疾患、生産性の低下、リプロダクティブ・ヘルスの低下、肝臓および腎臓の毒性、酸化ストレス、内分泌かく乱、成長障害、免疫力の低下、発達異常などがあります。
これらの発見は、生物多様性への害、環境の持続性、人間の健康へのリスクなど、グリホサートの広範な影響に関する長年文書化された懸念を反映しています。グリホサートとAMPAはどちらも、土壌、作物、飼料、家禽、水源で検出されています。世界保健機関の一部である国際がん研究機関(IARC)は、一部の規制当局がその分類に異議を唱えているにもかかわらず、グリホサートを発がん性の可能性がある物質として分類しており、独立した査読付き研究と一致しています。
グリホサートはどこにでもあり、林業、農業、造園、家庭菜園に使用されています。750 を超える除草剤にグリホサートが含まれており、遺伝子組み換え作物の約 80% はグリホサートに耐えるように設計されています。グリホサートベースの製剤には、毒性を高める可能性のある他の化学物質も含まれていますが、多くの場合非公開です。一般的な添加物の 1 つであるポリエトキシル化獣脂アミン (POEA) は、ヒトの胚細胞、胎盤細胞、臍帯細胞を殺すことが示されています。
家禽の場合、露出は多層的です。家禽の飼料の主食である遺伝子組み換えトウモロコシと大豆は、主要な汚染源です。研究によると、グリホサート残留物は家禽の成長、免疫機能、繁殖に影響を与えることが示されています。文書化された影響には、肝臓と腎臓の損傷、肝臓と腸の酸化ストレス、卵殻の弱さ、胚臓器の成長の遅れ、解毒とホルモンバランスに重要な代謝経路の混乱が含まれます。
グリホサートは生殖能力にも害を及ぼします。慢性的な亜毒性への曝露は、雄鶏のテストステロンレベルを低下させ、精子に損傷を与え、生殖能力と子孫の健康に下流の影響を及ぼします。卵にはグリホサートが蓄積し、胚の発育を遅らせ、発達中の脳組織に損傷を与え、孵化率を低下させ、羽毛や臓器の発達を損なう可能性があります。
これらの発見は、現在の安全基準に疑問を投げかけています。規制プロセスでは、グリホサートを単独で評価することがよくありますが、製剤の毒性の増強、相乗的な化学的相互作用、および生物蓄積の可能性は無視されます。長期にわたる種固有の研究は依然として限られており、累積リスクの理解に大きなギャップが残されています。
専門家は、より安全なシステムへの移行を促しています。合成除草剤や肥料を避ける有機農業は、土壌の健康を構築し、化学的負担を軽減し、食肉中の抗生物質耐性菌のリスクを低下させることで、生態系、食品の安全性、公衆衛生を保護します。研究によると、有機養鶏は健康と経済の両方の利点をもたらし、化学物質に依存する食料システムから脱却する実行可能な道を提供します。
証拠は明らかです: 家禽製品におけるグリホサートの存在は、遠い環境問題ではなく、緊急の対応と体系的な変化を必要とする差し迫った食品の安全性と公衆衛生上の懸念です。
